Sladké sherry Pedro Ximénez Classic z vinařství Fernando de Castilla, Španělsko. Láhev 75 cl.
Kategorie : Classic
SKU : EUR-CLA-115
Španělské sherry z vinařství Fernando de Castilla. Hrozny pedro ximénez se dosoušely na slunci, víno pak zrálo 8 let oxidativně v solerách. Mahagonová barva, vůně rozinek a sušeného ovoce. Běžná cena 597,50 Kč klesla o 170,50 Kč.
Velmi sladké, bez lepivosti. Modré a zrající sýry, vanilková zmrzlina, tmavá čokoláda. Po jídle stačí malá sklenka 5 cl při 12–16 °C.
Dlouhá oxidace zahustí tělo a prohloubí tón karamelu a fíků. Alkohol 15 % konzervuje víno, po otevření vydrží v chladu týdny. Láhev držte nastojato.
hrozny dosoušené na slunci pro hustou sladkost
8 let oxidativního zrání v solerách
po otevření vydrží dlouho díky 15 % alkoholu
Styl: sladké sherry
Objem: 75 cl
Alkohol: 15 %
Odrůda: pedro ximénez
K jídlu: sýry, čokoláda, vanilková zmrzlina
Země původu: Španělsko
Servírování: 12–16 °C
Prodejce: Eurovína
Sladkost je vysoká, ale kyselina a oxidativní tóny ji drží, nepůsobí těžce.
Při uzavření a v chladu několik týdnů, alkohol a cukr ho chrání.